El Saturno V (Saturn V) era un cohete desechable de múltiples fases y de combustible líquido usado en los programas Apollo y Skylab de la NASA. Fue el más grande de la familia de cohetes Saturno. Wernher von Braun estuvo a cargo del diseño del cohete en el Marshall Space Flight Center (Centro de vuelo espacial Marshall). Los principales constructores fueron Boeing, North American Aviation, Douglas Aircraft Company e IBM.
En sus vuelos, el Saturno V constaba de tres fases: S-IC, la primera fase, S-II, la segunda, y S-IVB como última fase. En las tres se utilizaba oxígeno líquido (LOX) como oxidante. En la primera fase se usaba RP-1 (petróleo refinado) como combustible, mientras que las otras dos fases usaban hidrógeno líquido (LH2). En una misión, por término medio, el cohete funcionaba durante unos 20 minutos.
La NASA lanzó trece cohetes Saturno V entre 1967 y 1973 sin ninguna pérdida de carga útil, aunque los Apollo 6 y Apollo 13 tuvieron problemas de motores. La principal carga para estos cohetes fueron las naves Apollo que llevaron a los astronautas de la NASA a la luna. También fue usado para lanzar la estación espacial Skylab, y sería utilizado como vehículo lanzador para sondas a Marte pero el proyecto fue cancelado.
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