Profiköchin Sarah Wiener: "Ich bin ein ständiger Lehrling"
Der TV-Star präsentierte sein neues Kochbuch.

Echt steirisch
Feste, Stammtische, Schaukochen und Kochkurse: Echt steirisch ist eine kulinarische Bereicherung.

Einmal Ölwechsel, bitte!
Wir können nicht ohne, aber zu viel schadet. Welches Öl sein Fett abkriegt und welches das Prädikat gesund verdient.

Dem Geheimnis guten Weins auf der Spur
Französisch-italienisches Forscherteam entzifferte das Erbgut des Weins.

Wir belohnen uns mit Bohnen
Fisolen (Bohnschoten, Schrankalan, Bohnscharln) gibt es jetzt ganz frisch. Ein guter Zeitpunkt, das unterschätzte Gemüse in ein paar frischen Rezepten hochle...

Wilder Streit um "Pizza gegen Falten"
Mit Vollkornmehl und rohem Gemüse sagt ein italienischer Pizzabäcker den Falten den Kampf an. Kritik kommt von Traditionalisten.

Heidelbeeren und Cranberries als Newcomer im Garten
Die Beeren sind wohl aus mehreren Gründen immer beliebter - sie sind praktisch frei von Schädlingen und Krankheiten und sie tragen überreichlich.

Fest für die Sinne: Der Garten als Duftoase
Die Hauptrolle in der Duftoase spielen zweifellos die Kräuter, wenngleich das berauschende Parfum Rosen, Lavendel, Phlox und duftenden Sträucher liefern.

Kärntner AK fand Salmonellen in mariniertem Supermarkt-Grillfleisch
Jedes dritte getestete Produkt wurde beanstandet. Insgesamt hätten Tester im Juli 24 Proben Grillfleisch in Klagenfurter Supermärkten gezogen. Neun Proben wu...

Gewitzte Lokalbetreiber: Wer nicht aufisst, muss zahlen
Im Feldbacher Restaurant Yang essen Gäste so viel sie wollen zum Einheitspreis. Wer Essen aufschaufelt und es dann übrig lässt, zahlt drauf.

Neuer Süßstoff soll die Lebensmittelindustrie revolutionieren
Stevia ist 300-mal süßer als Zucker, kalorienfrei und natürlich. Coca Cola und Cargill zeigten bereits Interesse.

Das ist beerig!
Alles frisch, alles fruchtig. Beeren aller Arten haben Saison - und wir die besten Rezepte.

Schimmel und Hefe in Fertigsalaten entdeckt
Der austretende Pflanzensaft ist der ideale Nährboden für Keime aller Art.

Schinkenfest soll Besuchern Appetit machen
Das Vulkanland Schinkenfest soll im Juli mit zahlreichen regionalen Spezialitäten tausende Besucher auf den Rosenberg in Auersbach locken.

Bunt, knackig und gesund
Für Salattiger ist jetzt die kulinarische Hochsaison angebrochen.

Marillentest: Schöne Früchte nicht immer die besten
Steirische Arbeiterkammer testete: Unreife Marillen sind im Supermarkt keine Seltenheit, doch auch überreife Früchtchen quetschten sich zwischen die Ware.

"The Sound of Music" zum Nachkochen
Die Rezepte der Köchin der Familie Trapp sind jetzt als Buch erschienen.

Schlemmen wie die Weltmeister
Wenn einer eine Reise tut ... will er ohne zusätzliche Kilos heimkommen. Zehn Urlaubsziele im Kaloriencheck.

Urlaub vom Toast Hawaii
Wenn einer eine Reise tut. . . dann will er gut essen und gesund bleiben. Auch in den exotischen Erdteilen.

Auf die Mixtur kommt es an
Sommercocktails ohne Alkohol oder modischen Schnickschnack. Perfekt für die Veranda.

Am Ablauftag kann verpacktes Grillfleisch schon schlecht sein
Da es häufig falsche Temperaturanzeigen in den Vitrinen gibt, will die Arbeiterkammer schärfere Kontrollen.

Europaweite Studie für bessere Fertiggerichte angelaufen
Fertiggerichte sollten verbessert werden, obwohl sie frisch Gekochtes nicht ersetzen können.

Warum Wein auch gesund sein kann
Wir fassen Expertenratschläge und neueste Wein-Studien zusammen: Wie viel Wein täglich gesund ist und warum Wein Bakterien tötet und als Bioregenerator funkt...

Das Wiener Schnitzel ist kein Italiener
Wir dürfen aufatmen: Die Lieblingsspeise der Österreicher und Österreicherinnen ist österreichischen Ursprungs.

Volle Frucht voraus
Beerenstark und zuckersüß. Sichern Sie sich den Heimvorteil und schöpfen Sie bei den Sommerfrüchten aus dem Vollen. Der Test.

Die dunkle Seite der Melone
Wenn auch Ihnen das Melonenorakel öfters misslingt: Mit diesen Tipps erbeuten Sie wirklich reife Früchte.

Ohne Würstel kein lauer Grillabend
40 Prozent der Österreicher grillen mehrmals die Woche. Weil's lustig und nahrhaft ist.

Mehr als ein "Krügerl" schadet dem Körper
Deutsche Wissenschafter legten aktuelle Grenzwerte für Alkoholkonsum fest.

Alles Bio oder was?
Was ist Bio? Und: Macht Bio-Kost tatsächlich gesünder? Unsere Experten geben Antworten.

Picknick im Grünen
Das Weingut Winkler-Hermaden lädt zum Picknick am Kapfensteiner Schlosskogel.

Graz serviert eine neue Gastro-Meile
Feinspitze, aufgepasst: Wein&Co; nimmt mit Restaurant- und Bar-Konzept am Joanneumring Anlauf auf Graz. Ums Eck kommt "Running Sushi"-Lokal.

Feines von der Stange
Hochsaison für den Rhabarber: Das saure Gemüse kann mehr als Kompotte und Kuchen krönen.

Erdbeerrote Erotik zum Essen
Functional Food: Wie uns die Werbung dabei austrickst und was wir wirklich brauchen.

Da haben wir den Salat!
Den Häuptel ganz lassen. Wie sich Radicchio, Eichblatt und Co. von ihrer knackigen Seite zeigen.

Frühstücken mit der Kleinen Zeitung
Für einen guten Start in den Tag ist ein Frühstück die ideale Ausgangsbasis. Jetzt können Sie in einem Cafe mit der Kleinen Zeitung ganz traditionell frühstü...

Kim kann kochen
Ganz Asien in einem Kochbuch. Spitzenköchin Sohyi Kim über ihr kulinarisches Megaprojekt und die Schwierigkeiten, denen man sich beim Kochen stellen muss.

Müsli aus dem Internet
Neue Wesite bietet Bio-Müsli zum Selbermischen aus 70 Zutaten an.

Finger weg vom Tafelspitz!
Fernsehkoch Tim Mälzer schupft demnächst in Österreich die Töpfe. Vorab philosophierte er mit uns über alte Wurzeln und junge Wilde.

Veronika, der Spargel wächst
Die "echt steirisch"-Genusstour gastiert am 6. Mai mit einem Spargelfest im Schloss Kornberg in Feldbach.

Drei Hauben für die Gäste
Interview: Spitzenkoch Didi Dorner kocht beim Gesundheitstag in Leibnitz am 26. April 2007.

Nicht nur die Spitzen sind Spitze
Es ist wieder Spargelzeit! Tipps und Tricks wie Sie am besten dieses geschmackvolle Gemüse verarbeiten sowie viele Rezeptideen.

Die gesunde Knolle aus der Erde
Erdäpfel galten lange Zeit als "Arme-Leute-Essen". Heute ist diese gesunde Knolle jedoch aus der Küche nicht mehr wegzudenken.

Steirisches Kürbiskernöl stärkt seine Position am Markt
2006 sind in der Steiermark rund 1,1 (nach 1,0) Mio. l prämiertes Kürbiskernöl hergestellt und zu 20 Prozent exportiert worden. Ebenfalls wurden die Goldenen...

Tiefkühlkost: Pro-Kopf-Verbrauch in 5 Jahren um ein Viertel gestiegen
Ein Drittel des Konsums entfällt auf Obst und Gemüse.

Brutzeit für den Wein
Im burgenländischen Pamhagen wird Wein in Eiern ausgebrütet. Ostern 2008 soll er schlüpfen.

Die Kuchlmasta-Feste 2007 im Überblick
Wir bieten Ihnen einen ersten Überblick über die kulinarischen Highlights, die Kleine Zeitung Kuchlmasta Peter Lexe bei seinen Festen zaubert.

Kochen mit Kids auf ATV
Kinder schwingen ab 2. April gemeinsam mit Barbara Eselböck und Alain Weissgerber auf ATV den Kochlöffel.

Großbritannien - das Weinland der Zukunft?
In der Heimat der Queen gibt es mittlerweile schon 360 Weinberge. Tendenz steigend.

Wer fastet, der rostet
Was hat ein Priester und ausgewiesener Genussmensch wie Hans Denk über das Fasten zu sagen? Jede Menge kluger Dinge. Und das noch dazu bei einem Glas 97er "G...

Essen als Klimakiller
Ein Kilo Weintrauben aus Südafrika verursacht sieben Kilo CO2.

Sauer macht listig
Der Schilcher ist wieder da. In neuen Farben, als Essbegleiter und mit einem eigenem Festival.

Österreichs Starköche gehen gemeinsam auf Tournee
Toni Mörwald, Heino Huber, Walter Eselböck, Christian Petz und Siegfried Kröpfl starten am 10. April in Wien ihre Österreich-Tournee.

Keine Speise ohne Öl
Der Mensch hat schon in frühester Zeit gelernt, aus Kernen, Früchten und Samen die Quintessenz alles Guten, das Öl, herauszuholen.

Ein Hoch auf Wein & Schinken
100 Weinbauern und sieben mit "Gold" prämierte Schinkenproduzenten sorgen am 20. März in der Stadthalle Graz für einzigartige kulinarische Vielfalt.

Gugelhupf im Test
Auf dem sonntäglichen Tisch darf ein Gugelhupf nicht fehlen. Deshalb haben wir für unseren Test im Supermarkt tief ins Kuchenregal gegriffen.

Schmeckt nicht, gibt's nicht!
Wer Gemüse lustig tauft, weckt bei jungen Gourmets den Gusto auf Gesundes. Eigene Kinderlebensmittel sind dazu nicht notwendig.

Espresso-Maschinen
Ganz schön abgebrüht - Espresso-Maschinen im Test. Das Ergebnis: volles Aroma, exzellenter Geschmack und durchwachte Nächte.

Hauben sind kein Kriterium
Was kocht ein Spitzenkoch zu Hause? Erich Pucher und seine Töchter über ideale Familienmenüs.

Frankreich Tourismus bittet zu Tisch
Lifestyle-Tourismus mit Messer und Gabel. Kochkurse von der Normandie bis in die Provence.

Bessere Burger für die Welt!
Ferran Adria bekocht das beste Restaurant der Welt. Und neuerdings auch eine Fastfood-Kette.

Auf der Suche nach dem besten Kaffee-Kick
Die Grazer holen ihn sich in Eile oder aus Leidenschaft: Kaffee zum Mitnehmen boomt. Wir testeten die schnellen Läden auf Herz und Bohne.

"Mogelpackung" Knoblauch
Die weiße Knolle ist weder roh noch in Drageeform so gesund wie erwartet. Blutfettwerte werden durch ihren Genuss nicht gesenkt, wie die Universität Stanford...

Auswärts essen und Figur bewahren
Kohlenhydrate am Abend fördern durch hormonelle Reaktion den Hüftspeck.

Die Uromas grüßen aus der Küche
Vom Almkoch bis zum Ofenkater: Ein Kochbuchklassiker - die "Prato" - wurde wieder aufgelegt.

Aus dem Vollen geschöpft
Suppe wärmt den Magen und manchmal sogar die Seele. Sie macht nicht dick, verwandelt sich von der Vorspeise wieder zur vollwertigen Mahlzeit - und ist gerade...

"Wulf" kocht die Stars ein
Der Kärntner Wolfgang Puck hat sich einiges fürs Oscarmenü einfallen lassen.

Ein echt liebes Menü
Man nehme eine Prise Harmonie und ein Stück vom Glück. Mixen. Fertig ist Karl und Rudi Obauers Valentinsdinner.

Man isst wieder Pferdefleisch
Zumindest in den Pariser Restaurants erfreut sich das ehemalige "Arme-Leute-Essen" großer Beliebtheit.

Was für eine köstliche Party!
Österreich war dabei – beim Bocuse d'Or 2007, dem bedeutendsten Kochwettbewerb der Welt. Lokalaugenschein in Lyon zwischen Königskrabben und Kuhglocken.

Polens neue Köche entdecken alte Traditionen
Pizza, Kebab und Sushi ade - es leben Pierogi und Barszcz!

Sektbesessen
Was Sie schon immer über Sekt wissen wollten: Ein paar spritzige Antworten zur Renaissance des Ballgetränks Nr. 1.

Spaghetti & Salat: Lieblingsspeisen der Österreicher
Die Konsumenten schauen in erster Linie auf Frische und Produktherkunft.

Flaumige Kalorienbombe
Krapfen sind zur Ganzjahresmehlspeise geworden. So richtig gut schmecken die flaumigen Kalorienbomben allerdings nur in der Faschingszeit.

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