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Rezepte

Kochen mit hr4

Haben Sie Lust auf Abwechslung in der Küche?
Dann kochen Sie mit uns die leckersten Rezepte für Hessen - exclusiv in hr4.
Hier finden Sie die Rezepte aus unseren Sendungen "Markttag", "Radioladen", "Frühstücksbüffet" und "Texte, Töne, Tafelfreuden".

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen!

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Hörerstunde am 10.10.2007 mit der Ernährungsberaterin Bianka Häußler

Markttag am 5.10.2007 in Langen: Gefüllter Weißkohlkopf, Zwetschgencréme

Markttag am 28.09.2007 in Frankfurt: Feldsalat mit Walnüssen, Wildschweinbraten, Apfelringe mit Haube

Markttag am 21.9.2007 in Kirchhain: Gespickte Rinderhüfte in Rotwein geschmort mit Eiernudeln, Zucchinisalat, Joghurt-Möhren-Apfel-Dessert

Hessische Spezialitäten am 19.9.2007: Rieslingtorte

Markttag am 14.9.2007 in Eschwege: Kürbis-Koriander-Suppe, Pilz-Kürbis-Ravioli mit Salbeibutter, Zwetschgenkuchen mit Mandeln

Markttag am 7. September in Frankfurt am Dornbusch: Riesling-Käsesuppe, Kabeljau mit Oliven-Tomatensauce und Birne Helene

Markttag am 31.7.2007 in Wetzlar: Rucola-Radicchio-Salat, Italienische Schnitzel, Frischkäse-Kirsch-Dessert

Hessische Spezialitäten am 30.8.2007: Zwibbelsploatz

Markttag am 24.8.2007 in Eppstein: Bunter Salatteller, Schweinefiletspieß mit Walnusskäse, Zwetschgenknödel mit Himbeersoße

Handgemacht am 12.08.2007: Leckeres aus Äpfeln

Markttag am 17.08.2007 in Marburg: Salat mit Honig-Senf-Soße, Steinbeißer auf Gemüse, Schmandcreme mit Himbeeren

Hessische Spezialitäten: Krauttopf

Markttag am 10. August 2007 in Kassel-Wehlheiden: Datteln in Schinken, Kichererbsen mit Tomaten, Himbeer-Sahne Nachtisch

Markttag am 3. August 2007 in Bad Vilbel: Spinatcremesuppe, süß-scharfer Puteneintopf mit Pfirsich und Paprika, Grießflammeri mit Mirabellen

Hessische Spezialitäten am 29.07.2007: Wildpastete

Markttag am 27.07.2007 in Friedberg: Eisbergsalat mit Thunfisch, Gefüllte Paprikaschoten, Erdbeereis

Markttag am 20.7.2007 in Mühlheim/Main: Brokkolirahmsuppe mit Käseklößchen, Basilikumnudeln mit Lachsschinken und Kirschtomaten, Stachelbeerkompott mit Kirschen und Grießklößchen

Markttag am 13.7.2007 in Frankfurt/Höchst: Schnitzel mit Birne und Camembert, Backofengemüse, Brombeeren mit Vanille

Hessische Spezialitäten am 6.7.2007: Upländer Ochsenrücken

Markttag am 6.7.2007 in Baunatal: Schweinefilet mit Spinat in Blätterteig, Pfannkuchen mit viererlei Käse, Himbeeren mit Banana-Cream

Sommer in Hessen am 4. Juli 2007: Dr. Andräs‘ Sandkuchen

Markttag am 29.6.2007 in Bad Nauheim: Mediterraner Gemüsesalat, Serbisches Puten-Reisfleisch, Knusprige Schoko-Erdbeeren

Markttag am 22.06.2007 in Haiger: Tomatensalat mit Zitronen-Knoblauch-Dressing/geschmortes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse/Genfer Kirschdessert

Hörerstunde am 18. Juni 2007: Leckere Marmeladen und mehr

Markttag am 15.7.2007 in Bad Homburg: Wildkräuterstrudel, Erdbeer-Parfait

Hessische Spezialitäten am 14.4.2007: Handkäs mit Schmand

Markttag am 8.6.2007 auf dem Fürstlichen Gartenfest Schloss Fasanerie in Fulda-Eichenzell: Badische Kartoffelsuppe, Rotbarsch mit Mandelfüllung, Rhabarber-Baiser-Torte

Hessische Spezialitäten am 5.6.2007: Spundekäs

Markttag am 1.6.2007 in Laubach: Bohnensalat mit Bärlauch – Gegrilltes Fischfilet - Ananassplit

Markttag am 25.5.2007 in Gersfeld: Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle / Stangenspargel auf Avocado-Sauce / Rhabarber mit Baiser

Hessische Spezialitäten am 22.5.2007: Apfelweintorte

Hörerstunde am 21.5.2007: Leckere Rezepte zum Grillen

Markttag am 18.5.2007 in Witzenhausen: Austernpilze und grüner Spargel mit Schinkenpäckchen, Pute im Sommerbett, Überbackene Erdbeeren

Leckere Gemüserezepte aus der hr4-Hörerstunde am 16. Mai 2007

Markttag am 11.05.2007 in Butzbach: Gemischter Salat mit Garnelen, Lammrücken mit Kartoffelgratin, Himbeer-Creme

Markttag am 4.5.2007 in Hanau: Gelborange Löwenzahnsuppe, Spinat-Nudeln und Rhabarber-Tiramisu

Markttag am 27.4.2007 in Wetzlar: Gebratenes Perlhuhn (Faraona arrosto) mit Feldsalat mit Shrimps und Champignons und Ananas mit Schokoladensoße

Ein leckeres Rezept von der hr4-Hörerreise zum Papstgeburtstag: Pasta im Gemüseragout

Markttag am 20.4.2007 in der Markthalle Kassel: Artischocken mit Mozzarella, Babooti mit Lamm und Aprikosen, Apfel-Feigen-Dessert mit Erdnuss-Baiser

Markttag am 13. April 2007 in Frankfurt-Bockenheim: Lachsroulade mit frischem Bärlauch / Apfelsalat

Markttag am 30.3.2007 in Hungen: Griechische Zitronensuppe, Lamm mit Kräuterkruste und gebackenen Kartoffeln, Griechischer Joghurt mit Nüssen und Honig

Markttag am 23.3.2007 in Bad Hersfeld: Avocado-Ei-Brotaufstrich, Asiatische Suppe, Ahorncreme mit Nüssen

Haus und Garten am 22.3.2007: Ayurvedische Suppen

Markttag am 16.3.2007 in Gladenbach: Gemischter Blattsalat, Lachs-Saltimbocca auf Wildreis, Apfelkompott

Hessische Spezialitäten am 12.3.2007: Wetzsteinkuchen

Markttag am 9.3.2007 am Frankfurter Südbahnhof: Artischocken grün-rot, Frikadellen mit Käsefüllung, Ricotta-Amaretto-Törtchen

Fischsuppe aus der hr4-Freizeit: "Bisque Bouille Safranee"

Markttag am 2.3.2007 in Lich: Hirtensalat, Canneloni mit Gemüse-Füllung, Erdbeer-Buttermilch-Gelee

Markttag am 23.2.2007 in Frankfurt-Bornheim: Lachsfilet mit Kartoffelkruste auf Champagnerrahmkraut, Schokoladenmousse mit Himbeersauce

Haus und Garten am 20.2.2007: Zwiebel-Curry-Weißbrot

hr4-Hörerstunde am 19.2.2007: Die leckersten Kreppelrezepte unserer Hörer

Markttag am 16.2.2007 in Kassel-Wehlheiden: Rote Bete-Suppe mit Zwiebeln und Kartoffeln / Fisch-Curry in Kokosmilch, Eierlikörcreme mit Früchten

Markttag am 9.2.2007 in Dillenburg: Möhren-Apfel-Salat mit Weintrauben, Lammeintopf mit Broccoli, Herrencreme mit Rum

Text: stho

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