Di 23.12.2008 | | | 03:08 Uhr |
Gentechnik. Wissen, was ist.
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Lebkuchen
Erläuterung zum ProduktLebkuchen ist eine Dauerbackware, die zu hohen Anteilen aus Zucker, Honig, Dextrose oder Glukosesirup besteht. Den charakteristischen Geschmack erhält die Weihnachtsbäckerei durch den Zusatz spezieller Würzmischungen ("Lebkuchengewürz") aus Anis, Gewürznelken, Koriander, Kardamom, Piment und Zimt. Lebkuchen ist in vielen Varianten und unterschiedlichen Formen erhältlich: als Pfefferkuchen, Printen, Honiglebkuchen oder Dominosteine.
Mögliche Anwendungen der GentechnikBei folgenden, in Lebkuchen häufig vorhandenen Zutaten sind gentechnische Anwendungen möglich. Es können jedoch keine Aussagen gemacht werden, inwieweit diese Vermutungen bei einem konkreten Produkt zutreffen.
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