Neue Qualitäten?
Gv-Pflanzen der nächsten Generation

Anreicherung von gesundheitsfördernden Stoffen in Nahrungspflanzen

Pflanzen enthalten viele lebensnotwendige oder gesundheitsfördernde Stoffe. Oft sind sie in Obst- oder Gemüsesorten allerdings nur oft in geringen Mengen vorhanden. Mit gentechnischen Verfahren könnte man wichtige Wirkstoffe in Nahrungspflanzen anzureichern. Doch ganz so einfach, wie es sich anhört ist , ist es nicht.

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Zum Beispiel: Golden Rice gegen Vitamin A-Mangel
 

Maßgeschneiderte Inhaltsstoffe

Fette und Kohlenhydrate sind die Energielieferanten für den menschlichen Organismus. Sie dienen aber auch als Rohstoffe im Non-Food-Bereich, so z.B. in der Papierindustrie. Allerdings: Die heute angebauten Pflanzen enthalten Fette und Kohlenhydrate nicht immer in der gewünschten Zusammensetzung. Was kann die Gentechnik hier tun?

Veränderte Fettsäurezusammensetzung: Mehr Gesundheit, bessere Eigenschaften?

Zum Beispiel: Sojabohnen mit höherem Ölsäuregehalt

Kartoffeln: Die richtige Stärke für die Industrie
 

Von allergenfreien Lebensmitteln, glutenfreiem Weizen und niktotinfreien Zigaretten

Es gibt einzelne Stoffe in Pflanzen, die sind nicht erwünscht - zumindest nicht von allen Menschen. Allergiker müssen Lebensmittel meiden, die "ihr" Allergen enthalten. Andere können ein bestimmtes Weizenprotein nicht vertragen. Und viele hätten lieber Kaffee ohne Koffein. Mit gentechnisch Verfahren könnten solche Probleme gelöst werden: In Pflanzen wird die Bildung des unerwünschten Stoffes "abgeschaltet". Doch der Teufel steckt im Detail. Bisher gibt es nur ein Produkt zu kaufen: Die Zigarette aus nikotinfreiem Tabak.

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Neue Lösungen bei Allergie und Zöliakie?

Koffein und Nikotin - einfach abschalten?
 

Reifen ohne weich zu werden

Voll ausgereifte Früchte sind nicht immer für den Handel geeignet: Sie werden schnell weich und lassen sich schlecht ernten, lagern und transportieren. Mit Hilfe der Gentechnik wurden Früchte entwickelt, die am Strauch ausreifen sollten ohne schnell weich zu werden. Doch die berühmte "Anti-Matsch-Tomate", die vor mehr als zehn Jahren als erste gv-Pflanze auf den Markt kam, ist längst wieder verschwunden.

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Futtermittel: mehr Nährstoffe, weniger Mykotoxine

Pflanzliche Futtermittel haben nicht immer die optimale Zusammensetzung. Oft fehlen ihnen  bestimmte Nährstoffe, vor allem Aminosäuren. In der modernen Tierhaltung ist es üblich, diese durch Futtermittelzusätze auszugleichen. Doch es gibt noch einen anderen Weg: Die Gentechnik kann Futterpflanzen so verändern, dass sie die fehlenden Nährstoffe in ausreichender Menge enthalten.

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