News EU.L.E.n - Spiegel

Die prominentesten Naturwissenschaftler.
Das Institut gratuliert Udo Pollmer  >mehr

Das Interview vom. 2.11.2008 mit Udo Pollmer zum Thema “Esst endlich normal” im Kulturradio des Saarländischen Rundfunks finden Sie >hier

“Nach dem Verlust der Sextabus hat man sich ins Essen verbissen”. Ein Interview mit Udo Pollmer in “Cicero”.

Vom Melamin in China zum Solanin in Deutschland: "Giftige Kartoffeln - Wie Supermärkte Lebensmittel verderben." (ARD, Plusminus-Beitrag vom 16.9.2008)

“Die meisten Menschen sind nicht zu dick”
Interview mit Udo Pollmer in Brigitte  >hier

Doping
EPO: Eisen powert - oder Doping ohne Ende >mehr

“Diäten machen dick und krank”
Interview mit Udo Pollmer in der Weltwoche >hier

AOK-Abspeckprogramm “PowerKids”
Ein offener Brief an die AOK von Dr.med. Gunter Frank zum Thema “PowerKids gefährdet die körperliche und seelische Gesundheit molliger Kinder” >mehr
Die Antwort der AOK finden Sie >hier

Kommentar von Udo Pollmer 
zum Beitrag von C. Drösser: „Stimmt’s – Süßstoff für Ferkel“ (Die Zeit, Ausgabe 15/2008) >mehr

Der EU.L.E.n-Spiegel bietet Ihnen wissen-
schaftlich fundierte Informationen zu
Ernährung, Gesundheit und Lebensmittel.

Für Ihre Ernährung werden Sie bei uns z. B.  zu Themen fündig wie:
  - Gammelfleisch, Fast Food
  - Doping, EPO
  - Öko-, Bio- und Vollwertkost
  - BSE, Vogelgrippe
  - Diäten,Vitamine
  - Gemüse, Gentechnik
  - Übersäuerung
  - Übergewicht, Essstörungen
  - Säuglings - Ernährung
  - Osteoporose, Niereninsuffizienz
  - Cholesterin, Krebs
  - Lebensmittelkontrolle
  - Nahrungsergänzung

Im EU.L.E.n-Spiegel finden Sie auch schnell Informationen zu Stichworten wie:
  - Adipositas
  - Azidose
  - glykämischer Index
  - Folsäure
  - Low Carb
  - Lactose
  - Parasitose
  - Parodontitis

Sie interessieren sich in Ihrer Ernährung für die Zusammenhänge zwischen Alkohol und Diabetes, Gicht und Herz-Kreislauf- Erkrankungen? Im EU.L.E.n-Spiegel erfahren Sie mehr hierzu.

Suchen Sie nach den gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee, Alkohol, Diäten, Functional Food, Isodrinks, Käse, Kakao oder Kartoffeln? Im EU.L.E.n-Spiegel bekommen Sie wissenschaftlich fundierte Informationen für ihre Ernährung.

Mehr zum Thema Ernährung, Gesundheit und Lebensmittel erfahren Sie auch in den TV- Sendungen der ARD u.a. mit Udo Pollmer und in den Büchern über Ernährung von Udo Pollmer und anderen Autoren >mehr

Buch-Neuerscheinung zum Thema:
Pillen, Pulver, Powerstoffe - Die falschen Versprechen der Nahrungsergänzungsmittel - von Udo Pollmer und Susanne Warmuth >mehr

Aktuelle EU.L.E.n-Spiegel - Ausgaben

Palmen
Was einen Wal auf auf die Palme bringt >mehr

Soja
Die Sojastory >mehr

Nanotechnologie
Homo fabber* >mehr
*Fabber (“3-D-Drucker”)

Nährwerttabellen
Bei grün darfst Du gehn .... >mehr

Nationale Verzehrstudie
Kommentar von Udo Pollmer  >mehr

Ökolandbau
Schnitzeljagd: Auf der Fährte der Öko-
bilanzen >mehr
Erwiderung des “IÖW” auf diese Artikel >mehr
Stellungnahme des EU.L.E. e.V. zu der Erwiderung des “IÖW” >mehr

Zahngesundheit:
Prophylaxe: auf den Zahn gefühlt >mehr

Das grosse Fressen
Aufs Maul geschaut >mehr
Ernährung - gut gekaut ist halb verdaut

Nitrat
Energie frißt Lebensmittel >mehr

Zimt
Von Zimtzicken und Bananenrepubliken >mehr

Lebensmittelskandale
Wer hat das Rind zur Sau gemacht? >mehr

Säure-Basen-Theorie
Die Geschichte der Basenkost >mehr

Kartoffel
Acrylamid - viel Rauch um nichts >mehr
Ernährung - lieber Pommes als Wedges

Niacin
Vitamine im Visier >mehr

Steinzeitdiät
Der Ruf der Wildnis >mehr
Ernährung im Windschatten der Globalisierung

Folsäure
Schwangere in der Pflicht >mehr

Chilis
Scharfe Sachen >mehr
Ernährung - das Chilifieber hat jetzt auch Deutschland erfasst

Lebensmittelpyramiden unter der Lupe
Vorsicht Pyramidenlawine! >mehr

Low Carb - High Profit
Glykämischer Index >mehr
Ernährung - die Deutschen essen zu “viel und zu fett”

Parasitosen
Lebensmittelvergiftung: Die Katze wars! >mehr

Der nächste EU.L.E.n-Spiegel 6/2008 - 1/2009
mit dem Schwerpunkt “Opiate” erscheint
voraussichtlich im März 2009

Opiate1
Opiat2
EU.L.E.n-SPIEGEL
EULE41

EU ropäisches Institut für

  L ebensmittel- und    

  E rnährungswissenschaften e.V.