Genuss

Barkeepers Baby

Rosemarie. So nannte Mario Hofferer seine Kreation. Er gewann damit die Weltmeisterschaft der Barkeeper. » mehr

Gaumen-Bombe Bach-Blüten

Gaumen-Bomben. Eine kleine Serie von Martina Hohenlohe, Chefredakteurin des Gault Millau. » mehr

Zotter Schokolade ist und war schon in aller Munde. Mit außergewöhnlichen Kreationen und ausgewählten Zutaten hat er den Schokolademarkt revolutioniert. Hier ein kleiner Überblick welche österreichischen Feinkostmarken (noch) nicht so bekannt sind, ebenfalls ausdrücklich auf höchste Qualität setzen und somit das Zeug haben "Austria's Next Zotter" zu werden.

Delikates Österreich

Zotter Schokolade ist in aller Munde und Synonym für extravagante Qualität abseits des Mainstreams. Aber es gibt noch mehr österreichischen Feinkostmarken. Viel mehr. » mehr

Lisl Wagner Bacher und Schwiegersohn sowie Koch des Jahres Thomas Dorfer sind gespannt auf die Gewinner.

Gemüse im Mai: Zur Abstimmung

KURIER.at Rezeptwettbewerb. Sechs Finalisten stellen sich dem Voting durch die KURIER.at Leser. » mehr

Ein Gespräch mit Lisl Wagner Bacher, 3 Hauben-Chefin des Landhauses Bacher in Mautern. Über ihre Vorliebe für Gemüse und was sie den Teilnehmern ihrer Kochkurse rät.

Lisl Wagner Bacher: "Ich liebe Gemüse"

KURIER.at Rezeptwettbewerb: Lisl Wagner Bacher aus dem Landhaus Bacher in Mautern zur Frage, warum für sie Gemüse immer schon ein Thema war. » mehr

"Auch wenn Getreidefelder im Frühjahr so aussehen, sind die doch
keine Hundewiesen." Andi und Greti Prohaska Bio-Bauern in Wien-Leopoldau.

Großstadtbauern: Wiener Wunder

In Leopoldau, einem der alten Dörfer Transdanubiens, ist Stadt - Land kein Widerspruch. Dort wird weiterhin fleißig angebaut. » mehr

Ein neuer Küchentrend: Wildkräuter. Ein neuer Küchentrend? Der ist so alt wie das erste Kochrezept der Menschengeschichte: erst das Feuer, dann das Kochen.

Doch wie so manches ist das Wissen, das man für den Umgang Spitzwegrich und Löwenzahn braucht, ein wenig verschütt gegangen.

Wild auf Wildkräuter

Spitzwegrichknospen, Löwenzahnblüten und Brennessel - die Gäste trauen sich nicht recht. Doch immer mehr Köche lieben sie. Erzählt die Kräutersammlerin vom "m 32" am Mönchsberg. » mehr