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Merken Drucken 10.01.2012, 21:30 Schriftgröße: A A A

Neue Getränkemischung: Revival der Fassbrause

Gerade erst haben die deutschen Brauer Biermixgetränke zum Maß aller Dinge erklärt, da sind sie auch schon wieder out. Das neueste In-Getränk hat eine ganz alte Rezeptur: Limo mit alkoholfreiem Bier, meist bekannt als Fassbrause.

Premium Gerade erst haben die deutschen Brauer Biermixgetränke zum Maß aller Dinge erklärt, da sind sie auch schon wieder out. Das neueste In-Getränk hat eine ganz alte Rezeptur: Limo mit alkoholfreiem Bier, meist bekannt als Fassbrause. von Gregor Kessler Hamburg

"Wir haben Probleme hinterherzukommen" ist ein Satz, den man in der deutschen Brauwirtschaft nicht mehr oft hört. Entsprechend hellhörig werden die Konkurrenten, als Heinrich Philipp Becker, Juniorchef der Kölner Privatbrauerei Gaffel, den Spruch einem Journalisten in den Block diktierte. Dabei spricht Becker nicht mal über ein neues Getränk, sondern über eines, das ein bisschen nach Nachkriegszeit und realsozialistischer Schankwirtschaft klingt: Fassbrause. Die Neuauflage des vergessenen Traditionsgetränks beschert der Privatbrauerei Gaffel ein gutes Zehntel ihres Absatzes.

Eineinhalb Jahre später wird klar, wie genau die Branche Becker zugehört hat. Nachdem Gaffels Fassbrause zunächst nur von benachbarten Regionalbrauern wie Stauder oder Barre kopiert wurde, springen inzwischen auch die Großen auf. Anfang der Woche kündigte Carlsberg an, "rechtzeitig zum Frühlingsbeginn" mit Holsten Fassbrause auf den Markt zu kommen. Auch bei der sauerländischen Brauerei Veltins stünde ein Markteintritt unmittelbar bevor, heißt es in der Branche. Und bei Bitburger in der Eifel würde ebenfalls ernsthaft über eine eigene Fassbrause nachgedacht.

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Aus der FTD vom 11.01.2012
© 2012 Financial Times Deutschland,

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