Mehr Allergien durch Gentechnik?

Neue Gene, neue Proteine, neue Allergien?

Werden neue Gene in Nahrungspflanzen übertragen, dann sorgen sie dafür, dass dort neue Proteine (Eiweiße) gebildet werden. Diese können wie alle Proteine auslösen. Darin unterscheiden sich gentechnisch veränderte Pflanzen grundsätzlich nicht von Neuzüchtungen oder von einer neuen Obstsorte wie es vor Jahren die Kiwi war. Zwar ist es nicht ganz einfach, die mögliche Allergenität neuer Lebensmittel im voraus zu bestimmen, doch der Pauschalverdacht "Gentechnik führt zu Allergie" ist unbegründet.

weiter

Allergierisiko: Kein russisch Roulette

Gentechnisch veränderte Lebensmittel und Allergien - das ist längst kein Blindversuch mehr. Noch vor ein paar Jahren musste man darauf hoffen, dass ein neues Protein sich "normal" verhielt und sich später nicht als Allergen entpuppte. Heute ist es möglich, die Allergenität von neuen Proteinen abzuschätzen - vor der Markteinführung. Die Verfahren dazu werden immer zuverlässiger.

weiter
 

Der Allergie-Check

Bei der Zulassung von Lebensmitteln aus gv-Pflanzen wird auch deren mögliche Allergenität überprüft. Jedes Protein, das infolge eines eingeführten Fremdgens neu in einer gv-Pflanze gebildet wird, durchläuft einen "Allergie-Check". Ist die Wahrscheinlichkeit, ein Allergen zu sein, hoch, hat eine gv-Pflanze in Europa kaum eine Zulassungschance.

weiter