Japan & Frankreich auf einem Teller
Im Grand Hotel hat man normalerweise die Wahl zwischen zwei sehr guten Restaurants. Jetzt kochen beide gemeinsam mit Kikkoman-Yakitori-Saucen. Gut. » mehr
Genuss
Was ist das?
Eine interessante Begegnung, notdürftig mit der Kamera festgehalten von Alexander Rabl. » mehr
Natürlicher Tod: Kennedy's Koch mit 86 gestorben
Er hörte auf den Namen René Verdon und brachte französische Zivilisation auf die Teller, in die Schüsseln und Terrinen des Weißen Hauses. » mehr
Metzger als Geheimtipp: Langwallner in Zell am Moos
Teil Zwei unserer Serie über Fleischproduzenten, Fleischhauer und Metzger. Diesmal führt uns die Suche nach Qualität an den Irrsee in Oberösterreich. » mehr
Rettet das Mittagessen: Meierei im Stadtpark
Der Montagsmittagstisch, eine Serie gegen den Untergang einer kulinarischen Kultur. Alexander Rabl stellt vor: Lokale mit gutem und preiswertem Lunch. » mehr
Der Koch zeigt, wie's geht
Beim Chef’s Table lässt sich Profi Oliver Scheiblauer in die Töpfe schauen. Und Barbara van Melle mischt kräftig mit. » mehr
Neuer Luxus: Kaffee und Schokolade
Alexander Rabl hat etwas gegen Spekulation mit Lebensmittelpreisen. » mehr
Sonntagsfrühstück: Ei und Perigordtrüffel
Eine enderfundene Kombination: schwarzer Trüffel und Eier. Gerührt, gebraten oder souffliert wie hier. » mehr
Kann man den Schweinen trauen?
Und wie steht es um die Hühner und ihre Eier? Die Industrie serviert uns einen Appetithemmer nach dem anderen. Alexander Rabl auf der Suche nach Alternativen. » mehr
Frankreich: Hamburger statt Steak Frites
Über das Ende der französischen Resistance gegen den Burgerkonzern. Und was wir von McDonalds in Frankreich über das Essen in unserer Gesellschaft lernen können. » mehr
