Franz Carl Achard und die Zuckergewinnung
aus Runkelrüben
,,Lass Dir doch den Verstand nicht trüben und
halte Dich an Runkelrüben."
(Ein Vers aus dieser Zeit)
„Aber wer denkt heute schon daran, wenn er
seinen Zucker in den Kaffee oder Tee kippt, dass die Verbreitung
der Zuckerrübe rund um den Erdball im Jahre 1747 in einer Hofapotheke
in der Berliner Dorotheenstadt und 1784 auf märkischen Feldern
bei Kaulsdorf begann?“
(Zitat aus „Das „süße Salz“ aus
dem märkischen Runkel. Andreas Sigismund Marggraf (1709-1782)
und Franz Carl Achard (1753-1821) von Herbert Schwenk in Berlinische
Monatszeitschrift.3 (1994)9.Berlin 1994.S. 97-101)
Weitere Links zur Zuckergewinnung
Die
Entdeckung des Rübenzuckers
Herbert Schwenk: "Das 'süße
Salz' aus dem märkischen Runkel" (Bild-Dateien)
Hans-Heinrich Müller "Eine
folgenreiche Entdeckung..."
Friedrich August Ludwig von Burgsdorf, "Ueber
die Erfindung des besten Caffee - Surrogats, ..."
Deutsches
Museum
Zucker
aus dem Tiergarten
Zuckermuseum
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