Genuss

Wer gern und oft Fleisch isst, muss nicht im sozialen Abseits landen. In der Kochschule des Versandhändlers Otto Gourmet lernen Genießer, warum Supermarktware pfui ist - und wie sie ethisch unbedenkliche Luxusfilets ansprechend zubereiten. von Simon Book mehr

21 Bewertungen  

•   Chefsache Denis Feix und das Wollschwein

Mehr zu: Grillen, Lebensmittel, Steak

Das Hotel Budersand auf Sylt bietet auf der Weinkarte 500 Spitzenweine an. Da ist es auch für den Sommelier des Hauses nicht einfach, sich für einen Lieblingsrebsaft zu entscheiden. Als Ostdeutscher fällt seine Wahl schließlich auf den trockenen 2011er Scheurebe Qualitäts­wein. mehr

2 Bewertungen  

•   Genuss Flaschenpost von Ismael Alvarez

Mehr zu: Genuss

Der Koch schafft es, mit wenigen Zutaten kulinarische Glanzleistungen zu vollbringen. Dabei setzt er vor allem auf heimische Zutaten. Und das, was er aus dem Fleisch eines Mangalitza-Schwein macht, ist einzigartig. von Ralf Frädtke mehr

0 Bewertungen  

•   Chefsache Sven Elverfeld ist ein Qualitätsfanatiker mit Fischfaible

Mehr zu: Genuss, HAUTE CUISINE, Lebensmittel

In Taiwan schätzt man deutsche Wertarbeit. Autos. Messer. Porzellan. Und China-Öl: Für den Minzextrakt made in Germany zahlen die Inselbewohner horrende Preise. von Klaus Bardenhagen mehr

7 Bewertungen  

•   Positive Signale für Konjunktur Mehr deutsche Exporte - Industrie fährt Produktion hoch

Mehr zu: China, Made in Germany, Taiwan

Was er nicht kennt, das isst er erst recht: Auf der Suche nach obskuren Zutaten und neuen Geschmacksnoten probiert sich Mark Brownstein durch die Garküchen und Dorfmärkte der Welt. Seine Kunden: Spitzenköche und Konzerne. mehr

2 Bewertungen  

•   Essensbringdienst Mealku Hobbykochkunst zum Bestellen

Mehr zu: Genuss, Lebensmittel