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Wer gesund lebt ist selber Schuld VI: Eine sexuell übertragbare Krankheit von Monika Niehaus, Udo Pollmer "Lachen ist gesund", "Sex verkürzt das Leben". Udo Pollmer und Monika Niehaus sprechen aus, was Gesundheitsapostel verschweigen. Und sie kommen zu dem Schluss: Unser Leben ist dann lebenswert, wenn wir es mit Freude leben, ohne Ängste, Kasteiung und Zwang. Was verstehen Ernährungsexperten eigentlich unter "rotem Fleisch"? Das weiß bis heute niemand so genau, nicht einmal sie selbst. In den Studien, die einen Zusammenhang zwischen verschiedenen Fleischsorten und Gesundheit herstellen wollen, geht es durcheinander wie Kraut und Rüben: Manche Studien zählen Kalbfleisch zum weißen Fleisch, während Rindfleisch als "rot" gilt. Manche halten Schweinefleisch für weiß, andere für rot. Geflügel, auch wenn es wie beim Straußenfleisch dunkelrot ist, wird für die Statistik weiß. Die Weißwurst gilt vielfach wiederum als rot – dabei ist es völlig normal, dass das dafür verwendete Kalbfleisch als "weiß" subsumiert wird. Das rote Lachsfilet ist hingegen rein weißes Fleisch. Und wozu gehören die Innereien von Schwein, Kalb und Rind? Darüber hat sich bis heute noch niemand Gedanken gemacht. Die Einteilung hängt vermutlich von der Tagesform der Forscher ab. Unter diesen Voraussetzungen lässt sich aus einer großen Datenmenge durch die geschickte Zuordnung der verschiedenen Fleischsorten natürlich jeder beliebige gesundheitliche Unterschied zwischen rotem und weißem Fleisch "belegen". Quelle: Pollmer, U.: Lieber rot als tot. www.dradio.de/dkultur/sendungen/ Mahlzeit/965774/ > Ist Rasieren gefährlich? Kommt darauf an, wo Sie sich rasieren und auf wen Sie danach treffen. Momentan sind Haare – außer am Kopf – megaout. Wer etwas auf sich hält, rasiert, depiliert und zupft sich seine Haare vom Körper. Beim Badeurlaub vor der australischen Küste kann das jedoch tödliche Folgen haben: Bei einer Begegnung mit der Australischen Seewespe oder der Killerqualle kommen deutlich mehr Frauen als Männer ums Leben. Eine dichtere Körperbehaarung schützt die Opfer, weil die gefährlichen Tentakel der Quallen bei Kontakt mit den Haaren vorzeitig explodieren – und damit kommt die Haut weitgehend ungeschoren davon. Quelle: Heeger, T.: Quallen: Gefährliche Schönheiten. WVG Darmstadt 1998 Was ist das größte gesundheitliche Risiko? Was glauben Sie, verehrte Leserin, geschätzter Leser? Umweltgifte, Klimasünder, fettes Essen, Drogendealer, Waffenhändler, Pharmafirmen, Atomkraftwerke, Fritten, Seuchen, Ernährungsberaterinnen, Terroristen, Religionen, Parasiten oder einfach nur die Dummheit? Nur knapp daneben. Die Antwort ist simpel: Das Leben selbst. Es handelt sich um eine sexuell übertragbare Krankheit, die stets mit dem Tode endet. Aber bis dahin essen, trinken und v... wir fröhlich weiter. "Wer gesund lebt, ist selber schuld" von Udo Pollmer und Monika Niehaus liegt im BLV Verlag vor und kann bei Amazon bestellt werden. Udo Pollmer leitet das Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e. V. - EULE und unterhält im Deutschlandradio Kultur die Kolumne "Mahlzeit". |
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